Rijst met Zoetzure Saus van het Kampvuur
Onze nieuwste influencer Mandy maakt gezonde, makkelijke en lekkere gerechten waar weinig ingrediënten voor nodig zijn. Ideaal voor buiten koken, elke dag opnieuw.
Even ontsnappen aan de drukte van de dag? Dit gerecht is precies wat je nodig hebt: voedzaam, vol smaak én klaar in een handomdraai. Terwijl de geur van zoetzure saus zich mengt met frisse buitenlucht, voel je de spanning van je schouders glijden. Buiten koken in een gietijzeren skillet doet iets met je. Het vertraagt, verbindt en geeft nieuwe energie. Zo creëer je in no-time een heerlijke, warme maaltijd — gewoon onder de open hemel of op je balkon. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je toch even buiten wil zijn. Licht, voedzaam en met die typische vuur-touch die alleen gietijzer kan geven.
Rijst met zoetzure saus
454 kcal & 26g eiwit per portie
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 150g zilvervliesrijst
- 200g (vegetarische) gekruide kip
- 300g Oosterse wokgroenten
- 25ml sweet & sour woksaus
Benodigdheden:
Zo steek je de camp stove aan:
- Haal de ringen van de Camp Stove en haal het kolenrooster er uit.
- Plaats een aanmaakwokkel onder de gietijzeren kolenla in je Windmill camp stove.
- Vul de kolenla met een laag houtskool of briketten (bij voorkeur kokosbriketten voor langere brandduur) volgens de instructie in de handleiding.
- Steek de wokkels aan met een lange lucifer of aansteker en laat de luchttoevoer volledig open voor maximale trek.
- Wacht ongeveer 10–15 minuten tot de kolen goed gloeien en een witgrijze aslaag hebben gevormd.
- Geef het geheel even de tijd om op temperatuur te komen. Als de briketten grijs geworden zijn kun je deze goed gebruiken.
- Plaats de kookringen met een gietijzeren pan (of het grillrooster, of de plancha) terug op de Camp Stove. Laat het gietijzer op temperatuur komen voordat je start met koken.
Voorverwarmen van de skillet:
Zodra de kolen goed heet zijn, plaats je de skillet op het rooster. Laat deze 3-5 minuten voorverwarmen zodat het gietijzer op temperatuur komt. Hierdoor krijg je die perfecte sear op je kip en blijft niets plakken. Vergeet niet om een klein beetje olie toe te voegen zodra de pan heet is.
Pro tip: Gebruik spicey olie!
Zo maak je het:
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit je Windmill skillet op de camp stove en bak de kip gaar.
- Voeg de Oosterse wokgroenten toe en roerbak een paar minuten.
- Roer de zoetzure woksaus erdoor en haal van het vuur. Klaar!
Dit is comfort food met een frisse twist, perfect voor buiten koken. Of je nu op een camping zit, in je tuin, of gewoon bij het open raam — met dit gerecht breng je buiten naar binnen (of andersom).
Na het koken: zo maak je je skillet schoon
Gietijzer verdient een beetje liefde. Na het koken laat je de pan iets afkoelen, verwijder je etensresten met warm water en een borstel, en droog je hem direct af. Voor meer tips over onderhoud en inbranden, kijk op onze onderhoudspagina.
