Recept: Zeebaars met asperges

Verfijnd en eenvoudig: voortreffelijke zeebaars met asperges

Een eeuwenoude culinaire traditie die de smaken van de natuur op authentieke wijze naar boven haalt. Het bereiden van voedsel boven de vlammen zorgt voor een ongeëvenaarde smaakbeleving; het samenspel van rook, hitte en het grillen geeft gerechten een unieke diepte en karakter. Stap binnen in de wereld van smaakvolle contrasten en verrassende combinaties met ons nieuwste recept, waarin verse zeebaars en een overvloed aan seizoensgroenten centraal staan.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 2 zeebaars
• Verse oregano, salie en dragon
• 1 citroen
• 2 uien
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• Handvol kerstomaatjes
• Verse bladpeterselie
• Zeezout en zwarte peper naar smaak
• Olijfolie
• 500 gram witte asperges
• 500 gram groene asperges

Benodigdheden:

• Snijplank
• Koksmes
• The Windmill Skillet
• The Windmill Loaf-n-Bread Dutch Oven
• The Windmill Kampvuurset, BBQ
• The Windmill Aanmaakwokkels
• Houtblokken

Bereidingstijd: 45 minuten

Stappen:

1. Steek de kampvuurset/BBQ aan met een mooie toren van houtblokken en laat het vuur goed op gang komen.

2. Maak de zeebaars schoon, snijd in en vul met verse oregano, salie, dragon en schijfjes citroen. Snijd de uien en paprika’s in ringen.

3. Leg een laag uien, paprika en citroen op de bodem van de Dutch oven. Leg de gevulde zeebaars erop en voeg de kerstomaatjes en de rest van de uien en paprika toe. Bestrooi met peper en verse bladpeterselie.

4. Zet de Dutch Oven in het vuur en laat ongeveer 15 minuten garen.

5. Snijd de witte asperges in stukjes en meng met de groene aspergepuntjes. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper.

6. Verhit wat olijfolie in de skillet en bak de asperges op het vuur gedurende ongeveer 5 minuten tot ze knapperig zijn.

   

7. Haal de zeebaars uit de Dutch oven zodra deze gaar is. Laat even rusten.

8. Serveer de zeebaars met de knapperige asperges en eventueel een romige puree erbij. Perfect voor een ontspannen zaterdagavond!

Dit smaakvolle recept met zeebaars is ideaal voor een gezellige maaltijd met vrienden! 

Genoten van dit recept? Probeer het uit en laat zien hoe creatief je kunt zijn met jouw The Windmill Skillet! Deel je zeebaars creaties op social media en vergeet niet ons te taggen. Voor meer fantastische recepten en tips, blijf ons volgen en bekijk ons assortiment.