Recept: Pompoensoep
Voel de warme herfstvibes met onze romige en voedzame pompoensoep. Deze smakelijke soep, boordevol verse pompoen en kruiden, is de perfecte manier om jezelf op te warmen op een koele herfstdag. Ideaal voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden, en eenvoudig te maken. Ontdek nu het recept en laat je verrassen door de rijke smaken van het seizoen!
Benodigdheden:
1 flespompoen, geschild en in blokjes gesneden
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook fijngesneden
3 kleine waspenen, in kleine blokjes
2 snuf kaneel
1 tl venkelzaad
1/2 appel, geschild en in blokjes
1 tuinkruiden bouillonblokje
Water
Olijfolie
Optioneel:
Slagroom, pompoenpitjes
Extra nodig:
Staafmixer om de soep te pureren
Dutch Oven, bijvoorbeeld onze 6Qt zonder pootjes, of Limited Edition
BBQ/Camp Stove
Hout/houtskool/briketten
Aanmaakwokkels
Bereidingswijze
- Bak de pompoenblokjes op laag vuur in een scheut olijfolie.
- Voeg na enkele minuten de gesnipperde ui, waspeen, knoflook, kaneel en venkelzaad toe en bak een paar minuten mee.
- De halve appel kan er ook bij, net als het bouillonblokje.
- Vul de pan aan met water tot het nét onderstaat en laat 10-15 minuten koken.
- Voor een gladde soep pureer je deze met de staafmixer
- Serveer met slagroom en pompoenpitten
Eet smakelijk!!
Op zoek naar alle gerechten met een heerlijk herfstig-karakter? Bekijk ze allemaal en geniet van de warmte en comfort die de herfst te bieden heeft.
Tip! Wil je de soep als kleinere portie maken? De sauspan is dan ook perfect te gebruiken!
