Rezept: Stroopwafels & Sirup

Stroopwafels! Am leckersten sind sie warm aus dem Bügeleisen. Neugierig auf die Backmethode? Lies diesen Blog darüber, wie man Stroopwafels herstellt.

Zutaten für den Teig

• 30 g Milch, lauwarm
  10 g Trockenhefe
  300 g Mehl
  150 g Butter bei Zimmertemperatur
  90 g weißer Puderzucker
  1 Ei
  1/4 TL Salz

Zutaten für den Sirup

• 150 g Küchensirup
  75 g hellbrauner Zucker
  60 g Butter
  1/2 TL Zimtpulver

Vorbereitungsmethode

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker, Hefe, Milch, Butter, Ei und Salz mischen und zu einer Kugel kneten. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und mindestens eine Stunde ruhen lassen
2. In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten, indem alle Zutaten in einem Topf zum Kochen gebracht werden. Gut umrühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, dann die Pfanne vom Herd nehmen
3. Aus dem Teig Kugeln von etwa 50 Gramm formen.
4. Erhitzen Sie Ihr Stroopwafel-Eisen auf mittlere Temperatur und legen Sie eine Teigkugel dazwischen.
5. Dann von beiden Seiten goldbraun braten. Nimm die Waffel vom Bügeleisen und schneide sie mit einem scharfen Messer. Den warmen Sirup mit einem Löffel dazwischen verteilen und fertig ist deine Stroopwafel.