Rezept: Kürbissuppe
Fühle die warmen Herbstvibes mit unserer cremigen und nahrhaften Kürbissuppe. Diese köstliche Suppe, vollgepackt mit frischem Kürbis und Gewürzen, ist die perfekte Möglichkeit, sich an einem kühlen Herbsttag aufzuwärmen. Ideal für eine gemütliche Mahlzeit mit Familie oder Freunden und einfach zuzubereiten. Entdecke jetzt das Rezept und lass dich von den reichen Aromen der Saison überraschen!
Zutaten:
- 1 Hokkaidokürbis, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, klein gehackt
- 3 kleine Karotten, gewürfelt
- 2 Prisen Zimt
- 1 TL Fenchelsamen
- 1/2 Apfel, geschält und gewürfelt
- 1 Gemüsebrühwürfel
- Wasser
- Olivenöl
Optional:
- Schlagsahne
- Kürbiskerne
Zusätzlich benötigt:
- Stabmixer zum Pürieren der Suppe
- Dutch Oven (z.B. unser 6Qt ohne Füße oder Limited Edition)
- Grill/Camp Stove
- Holzkohle/Briketts
- Grillanzünder
Zubereitung:
- Brate die Kürbiswürfel in einem Schuss Olivenöl bei niedriger Hitze an.
- Füge nach ein paar Minuten die gehackte Zwiebel, Karotten, Knoblauch, Zimt und Fenchelsamen hinzu und brate alles noch ein paar Minuten mit.
- Gib den halben Apfel und den Gemüsebrühwürfel dazu.
- Fülle den Topf mit Wasser auf, bis die Zutaten gerade so bedeckt sind, und lasse es 10-15 Minuten köcheln.
- Für eine glatte Suppe püriere sie mit dem Stabmixer.
- Serviere die Suppe mit Schlagsahne und Kürbiskernen.
Guten Appetit!
Auf der Suche nach weiteren Gerichten mit herbstlichem Charakter? Schau dir alle an und genieße die Wärme und den Komfort, den der Herbst zu bieten hat.
Tipp! Willst du eine kleinere Portion Suppe machen? Ein Saucepan eignet sich auch hervorragend dafür!
