Rezept: Herzhafte Spinatpfannkuchen
Zutaten:
100 Gramm frischer Spinat
2 TL Gemüsebrühenpulver
2 TL Backpulver
200 Gramm Weizenmehl
300 ml Wasser
eine Prise Pfeffer
Utensilien:
Pfannkuchenpfanne
Dosierflasche
Mixer
Zubereitung:
Den Spinat klein schneiden.
Alle Zutaten im Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in die Dosierflasche füllen.
Die Pfannkuchenpfanne auf der gewünschten Hitzequelle gut erhitzen.
Die Pfannkuchenpfanne mit Butter einfetten.
In jede Mulde etwas Teig dosieren. Sobald die letzte Mulde gefüllt ist, kann man den ersten Pfannkuchen bereits wenden.
Guten Appetit!
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Probiere diese 5 Variationstipps für deine Poffertjes:
Spinat und Feta: Füge gekochten Spinat und zerbröselten Feta-Käse zum Poffertjes-Teig hinzu. Serviere sie mit einem Klecks Joghurt oder Tsatsiki.
Spinat und Parmesan: Mische fein gehackten Spinat und geriebenen Parmesan-Käse in den Poffertjes-Teig. Serviere sie mit einer leichten Zitronen-Knoblauch-Sauce.
Spinat und Schinken: Gib gewürfelten gekochten Schinken und gehackten Spinat in den Poffertjes-Teig. Serviere sie mit einer cremigen Senf-Dip-Sauce.
Spinat und Pilze: Brate frische Pilze mit etwas Knoblauch und füge sie zusammen mit gehacktem Spinat zum Poffertjes-Teig hinzu. Serviere sie mit einer Kräuter-Sauerrahm-Sauce.
Spinat und Kräuter: Füge fein gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch zum Poffertjes-Teig hinzu. Serviere sie mit einer cremigen Kräuterquark-Sauce.
Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße köstliche Poffertjes mit der The Windmill Dutch Pancake Pan!
